Блюда из сырой моркови: наш рецепт приготовления моркови по корейски.

“Любая женщина из ничего может сделать три вещи – салат, прическу и трагедию.”

 

Не знаю как Вы, а я очень люблю салаты.

Каждый новый салат — это как путешествие.

Морковь – очень полезный продукт.

Использование ее с жирами дает возможность организму переработать каротин в витамин А.

Сегодня я хочу поделиться рецептом салата из сырой моркови.

Я использую рецепт приготовления моркови по корейски, который дала мне подруга уже много лет.

Этот рецепт нравится простотой и вкусом. Едим его с удовольствием и мы с мужем, и наши дети, и гости.

Мне кажется, что это адаптированный вариант салата к нашей кухне. Когда-то давно, я ела морковку по корейски, приготовленную самими корейцами, и она немного отличается.

Вообще, корейцы используют свои специфические приправы и специи, а рецепты держат в секрете.

Я пробовала использовать для приготовления салата уже готовую приправу и мне не очень понравилось.

Из всех вариантов корейской морковки мне больше нравится именно этот вариант.

Если делать ее для детей, можно чуть меньше добавить перца и чеснока.

Вообще количество специй можно регулировать опираясь на наши вкусы.

 

Рецепт корейской морковки, который мы используем уже много лет:

  • 1 кг моркови
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • 1 чайная ложка хмели-сунели или кориандр
  • 1,5 головки чеснока (подавить или потереть)
  • 0,5 чайной ложки молотого красного перца
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки уксуса (сейчас я использую натуральный яблочный уксус, чтобы салат был более полезным)
  • не рафинированное подсолнечное масло (на глаз) – должно хорошо увлажнить морковь

Процесс приготовления очень прост.

Почищенную морковь трем на специальную терку (морковь должна быть удлиненная).

Дальше добавляем вышеперечисленные ингредиенты и даем салату настояться несколько часов.

Еще вкуснее корейская морковка на второй день после приготовления.

Надеюсь, что этот рецепт Вам понравится и будет приносить удовольствие.

А Вы любите морковку по корейски?

Поделитесь своим любимым рецептом.

P.S. Для приготовления различных салатов очень могут помочь кухонные комбайны и разные терки. Некоторые варианты можно посмотреть здесь, здесь и здесь.

До скорых встреч!!!

Рекомендую почитать:

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

2 комментария к записи “Блюда из сырой моркови: наш рецепт приготовления моркови по корейски.”

  1. Елена:

    Вообще-то ингредиенты правильно выбраны, но в него надо добавить еще измельченных грецких орехов (давленых или резаных), 4 — 5 ст. ложек соевого соуса. И потом эту смесь моркови со специями, соевым соусом и уксусом залить кипящим растительным маслом. И сразу же закрыть крышкой, чтобы ароматы не улетучились!

    [Ответить]

    Светлана Билецкая Reply:

    Елена, благодарю за интересные дополнения.

    Возможно, как-нибудь попробую для себя с Вашими рекомендациями.

    Пока из того, что мы пробовали — рецепт, которым я поделилась больше всего понравился всей семьей. Вариации есть разные, но в этом рецепте сошлись наши вкусы и детей.

    А дочурки с добавлением орехов скорее не будут кушать, хотя вкусы меняются.

    [Ответить]

Оставить комментарий