Как приготовить малосольные огурцы: простой, вкусный и быстрый рецепт

Как приготовить малосольные огурцы

Сначала весны чаще всего хочется свежих овощей. С большим удовольствием мы кушаем свежие огурчики.

А вот когда после зимы удовлетворили свой голод по свежим огурцам – хочется кисленького.

Из первых квашеных продуктов в начале лета мы готовим и поедаем малосольные огурцы.

Я думаю, что мало людей останется равнодушными от вкуса малосольных огурчиков в начале лета, да еще в сочетании с молодой картошечкой.

Мы не исключение, поэтому стараемся побаловать себя малосольными огурчиками.

Рецепт малосольных огурчиков очень прост. Мы их делаем так же, как и квасим на зиму.

Просто для того, чтобы они были малосольными – начинаем их кушать раньше. Где-то к конку второго дня или на третий день они готовы к употреблению.

Обычно я заливаю огурцы холодной подсоленной водой. Но если хочется, чтобы они приготовились быстрее, то можно залить горячим рассолом.

Поскольку сегодня я решила заквасить маленькую баночку, то решила процесс сфоткать, дабы наглядно продемонстрировать, как просто и быстро можно получить вкусные малосольные огурчики.

Намочить огурцы на пару часов.

Как приготовить малосольные огурцы

Хорошо помыть и сложить в банку.

Добавить:

  • укроп
  • листочек хрена (можно несколько кусочков корня хрена)
  • пару зубчиков чеснока
  • дальше то, что я ложу не всегда – все зависит от желания и наличия (веточки вишни, листочки смородины)

Как приготовить малосольные огурцы

Дальше я развожу 2 столовые ложки соли на литр воды и заливаю огурцы. Соль беру приблизительно в таком количестве.

Сколько нужно соли для закваски овощей

Если малосольные огурцы хочется получить поскорее, то воду можно нагреть и залить огурцы горячим рассолом.

Через 2-3 дня огурцы готовы к употреблению. Если Вы хотите, чтобы они быстро не перекисали, то храните их в холодильнике.

Кушайте с удовольствие и с пользой для здоровья.

А Вы любите малосольные огурчики?

Поделитесь своим рецептом их приготовления.

До скорых встреч!!!

Рекомендую почитать:

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий