Очередное кулинарное творчество от мужа: шурпа со свинины и примечание для вегетарианцев.

шурпа

В это воскресенье у мужа было кулинарное вдохновение и он решил приготовить какое-то новое блюдо.

После раздумий и изучения “исходного” материала нашего холодильника, муж решил приготовить шурпу со свинины.

Примечание для вегетарианцев – смотрите в конце поста.

Кстати, он напомнил мне, что я ела шурпу во время нашего летнего путешествия по Крыму на горе “Ай-Петри”. Только предупредил, что она будет немного другой.

Пока муж готовит, а дети были заняты игрой, я решила уделить время любимым делам в Интернете и подсмотреть за мужем процесс приготовления им шурпы.

Фото по ходу тоже немного делала.

Сначала делюсь ингредиентами, а затем процессом приготовления.

Ингредиенты:

  • лук
  • морковь
  • мясо (свинина)
  • сладкий перец (у нас был замороженный)
  • помидор
  • рафинированное подсолнечное масло
  • томатный соус
  • картофель
  • вода
  • соль
  • лавровый лист
  • чеснок
  • укроп и петрушка (какая зелень есть, ту можно и использовать)

Итак, первым делом муж приготовил основные ингредиенты.

Порезал лук, морковь и мясо.

Ингредиенты для шурпы

В казанок, с разогретым подсолнечным маслом, засыпал лук и мясо.

В рецепте, который он брал за основу, а затем импровизировал – было написано, что нужно сначала поджарить лук, а затем бросить мясо.

Муж пошел другим путем — положил лук, а затем сразу мясо.

лук и мясо для шурпы

Готовил лук с мясом до слегка золотистого цвета, а затем добавил порезанный помидор.

помидоры для шурпы

И через минуту добавил – порезанный замороженный болгарский перец. Такой был у нас в холодильнике Подмигивающая рожица. А в сезон хорошо использовать свежий сладкий перец.

замороженный перец для шурпы

Через минут 5 добавил томатный соус, а затем добавил горячую кипяченную воду.

процесс приготовления шурпы

Приблизительно через минут 10 добавил морковь и немного воды и варил будущее вкусное блюдо 30 минут. Откуда я знаю, что вкусное? Так дописывала пост после того, как ела Подмигивающая рожица.

кладем морковь в шурпу

После этого добавил картошку.

кладем картошку в шурпу

Через минут 10 положил лавровый лист.

Варил до готовности картошки.

варим шурпу

Затем добавил чеснок, подавленный на чеснокодавке и выключил огонь. Дал настояться приблизительно 20 минут.

После этого бросил зелень. Дал настояться несколько минут и шурпа готова к употреблению.

шурпа готова

Во время приготовления муж из маленького казанка переместился в большой, как он сказал – “не рассчитал с порцией”.

А я была очень рада такому полезному и вкусном “не расчету” Улыбка В первый день дети съели с удовольствием, а мы с мужем не только с удовольствием, но и с добавкой. На второй день хватило только по одной тарелочке.

Мужу огромная благодарность Улыбка за кулинарное вдохновение.

Так ели наши дети.

шурпу едят дети

А мы с мужем добавляли в тарелку молотого черного перца – получилось еще ароматнее и еще вкуснее. На фото моя тарелка с шурпой.

шурпу едим мы

P.S. Обещанное примечание для вегетарианцев.

Мы еще пока не стали вегетарианцами, но часто готовим вегетарианские блюда. Я попробовал шурпу и мне кажется, что она будет очень вкусная и без мяса.

У нее очень богатый вкус разными оттенками. Думаю, что вы получите удовольствие от этого блюда без присутствия в нем мяса.

А Вы любите шурпу?

Поделитесь своими секретами ее приготовления.

До скорых встреч!!!

Рекомендую почитать:

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

2 комментария к записи “Очередное кулинарное творчество от мужа: шурпа со свинины и примечание для вегетарианцев.”

  1. Ай, да муж!!! 🙂

    [Ответить]

    Светлана Билецкая Reply:

    Мне тоже нравится, когда он готовит 🙂 Редко, но метко 🙂

    [Ответить]

Оставить комментарий