Полезные специи: свойства черного перца. И несколько идей для применения.

Анекдот

Повар спрашивает в ученика:

— Что нужно сделать, чтобы в котлетах не чувствовался недостаток мяса?

Ученик мнется, мнется, а повар и говорит:

Перца надо добавить!

 

Черный перец – один из самых распространенных специй. Где, сколько и как его использовать — зависит от вкусовых предпочтений.

Сегодня я хочу поговорить о том, какие же свойства черного перца – чем он полезен и когда с ним нужно быть осторожным. А также рассмотрим несколько идей для его применения.

В чем польза черного перца?

  • улучшает пищеварение, благодаря свойству усиливать секрецию соляной кислоты
  • содержит антиоксиданты
  • является противомикробным средством
  • способствует разжижению крови о очищает сосуды
  • снижает риск заболевания сердечно-сосудистой системы
  • помогает очистить органы дыхания, удаляет слизь и предотвращает ее появление
  • уменьшает астматические симптомы
  • разрушающее действует на жировые клетки и помогает худеть
  • хорошо борется с пищевыми токсинами
  • обладает свойством усиливать полезные вещества, которые есть в других продуктах
  • обладает свойством подогревания продуктов, даже когда мы используем его в холодной пище

Будьте осторожны:

Важно не злоупотреблять черным перцем. Его употребление в очень больших количествах приводит к раздражительности и перевозбуждению.

Будьте осторожны с перцем если у Вас язва желудка.

Несколько идей использования

черный перец

Самый распространенный способ использования – это использование его как ингредиента для различных блюд. Учитывая вышеперечисленные свойства черного перца, можно сказать, что черный перец добавляет не только вкус,  но и пользу в еде.

Но черный перец используют не только в кулинарии.

Давайте рассмотрим еще несколько способов применения полезный свойств черного перца:

Для очищения желудочно-кишечного тракта: аюрведа рекомендует раз в год 2-3 недели принимать после каждого приема пищи по три горошины черного перца.

Для избавление от кашля – черный молотый перец добавляют в горячие напитки (молоко, бульон)

Поможет в борьбе с вредными насекомыми: перец является токсичным для некоторых видов насекомых. Это свойство перца поможет избавиться от непрошенных гостей на садовых участках. Для этого разбавьте 0,5 чайной ложки черного молотого перца на 1 литр теплой воды и побрызгайте на растения – муравьям и другим насекомым это очень не понравится.

Еще вариант использования для садовых участков – это смешать перец и с мукой посыпать землю у основания растений.  Это поможет уберечь от насекомых, которые питаются листьями.

ВАЖНО!!! Молотый черный перец нельзя хранить больше 3-х месяцев. Он теряет свои свойства. А вот цельные горошины черного перца сохраняют их очень, очень долго. По-этому, лучше всего молоть черный перец дома. Еще лучше – перед самым его употреблением. Для этого очень удобны мельницы для перца.

А как используете черный перец Вы?

Поделитесь своим опытом.

До скорых встреч!!!

Рекомендую почитать:

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

1 комментарий к записи “Полезные специи: свойства черного перца. И несколько идей для применения.”

  1. vitalij:

    вы знали что?! – 100 гр. чёрного перца, содержит половину суточной потребности минерала калия!!

    [Ответить]

Оставить комментарий