Полезные специи: свойства карри и использование.

карри

Лучшая приправа к столу – это анекдот.

С него и начнем Подмигивающая рожица

Анекдот:

— Что у нас сегодня на обед?
— Перчик!
— Фаршированный?
— Молотый.

———

Карри – это смесь пряностей, основу которых составляет куркума.

Карри считается индийской приправой, которая имеет не только очень интересный вкус и аромат, но также обладает полезными свойствами.

Я не так давно открыла для себя эту специю и теперь с удовольствием ее использую.

Состав карри, которым пользуемся мы сейчас, таков:приправа Карри

  • кориандр
  • куркума
  • римский тмин
  • перец красный
  • кардамон
  • фенугрек
  • черный перец
  • душистый перец
  • имбирь
  • гвоздика
  • корица
  • мускатный орех
  • фенхель

Состав карри многообразен и изменчив. Он имеет свои особенности в разных странах и зависит от производителя. Основной компонент карри – это куркума, а дальше многое может меняться.

Карри я добавляла в плов. Муж готовил импровизированное блюдо из риса и тоже добавлял в него карри.

Карри хорошо сочетается с рисом, различным мясом, а также овощами.

Мне нравится аромат и вкусовые качества карри. А его полезные свойства еще один повод для использования этой полезной специи для приготовления различных блюд.

Какие же полезные свойства карри?

  • очищает кровь
  • улучшает обмен веществ
  • очищает печень
  • улучшает работу желудочно-кишечного тракта
  • помогает стройнеть
  • способствует выведению шлаков
  • защищает от инфекционных заболеваний
  • во многом полезные свойства карри зависят от тех продуктов, которые входят в эту приправу.

А Вы любите карри? И как используете?

Для удобства можно использовать различные наборы для специй.

До скорых встреч!!!

Рекомендую почитать:

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

2 комментария к записи “Полезные специи: свойства карри и использование.”

  1. Я карри тоже обожаю. На мой вкус, он очень хорошо идет с корнеплодами — картошкой, бататом (сначала обжариваю в разогретом масле карри — чтобы дал аромат, потом кладу ломтики катошки и обжариваю). Получается очень вкусно!

    [Ответить]

    Светлана Билецкая Reply:

    Ольга, надо будет и мне так попробовать картошку приготовить 🙂
    Я открыла карри для себя совсем недавно. Наткнулась на информацию в Интернете, когда читала про куркуму.
    Затем купила. Очень понравилось.
    Пока использовали только с рисом. Будем продолжать эксперименты.
    Аромат у карри очень понравился.

    [Ответить]

Оставить комментарий