Польза перловки и история о том, как мы полюбили перловую кашу

Анекдот про армию:

Что у нас сегодня на завтрак?
— Перловка!
— А на обед?
— Перловка!
— Ну а на ужин?
— Котлеты
— Урааааа!
— Из перловки!!!

——————————

До недавних пор перловая каша была одна из самых нелюбимых мною.

Очень редко я использовала перловку для приготовления рассольника (буквально пару раз) и очень, очень редко варила кашу.

Я сторонник самого простого способа приготовления каш. Когда каша варится просто на воде, подсаливается по вкусу и почки в конце бросается масло.

После того, как мы полюбили каши, я открыла для себя вкус каши самой по себе.

Но вот с перловкой этот номер не подходил. Мне чего-то не хватало.

И тут один раз муж приготовил перловку.

Начнем с того, что я очень люблю, когда готовит муж. Во-первых, это возможность отдохнуть от каждодневных забот домашнего повара, а во вторых – муж готовит вкусно и всегда творчески подходит к вопросу приготовления.

Мы готовим по-разному. Я не могу только готовить, и больше ничего не делать – обычно делаю несколько дел одновременно. А муж, когда готовит, не может ничего больше делать – он полностью сконцентрирован на приготовлении пищи.

Так вот, не так давно муж приготовил перловку. Мне сложно было оторваться. Какая же она была вкусная.

Оказалось, что муж в перловую кашу пропассеровал много лука и добавил готового куриного мяса (оставшегося с вчерашнего дня в холодильнике). Какая же вкусная получилась каша.

Вегетарианцы могут мясо не класть. То, что действительно улучшает вкус перловки, так это достаточно большое количество пассированного лука – это придает каше сладости и нежности.

Наш подход к приготовлению перловой каши может Вам совсем не подойти. А поделилась им я только для того, чтобы показать – что очень важно просто найти свой способ приготовления.

Каша

Экспериментируйте, и тогда самые разные каши будут для Вас не только полезными, но и вкусными.

Что такое перловка?

Перловка – это цельное зерно ячменя, у которого в процессе первичной обработки удалили наружную оболочку – отруби.

В чем польза перловки?

  • нормализует обмен веществ
  • богата аминокислотами
  • способствует выработке коллагена, а значит помогает замедлять появление морщин и продлевает молодость
  • богата витаминами и микроэлементами
  • хорошо влияет на волосы, ногти и кожу
  • полезна для пищеварения
  • содержит большое количество клетчатки
  • источник растительного белка
  • в перловке больше белка и аминокислот чем в пшенице
  • способствует выведению токсинов из организма

Как используют перловку?

Наиболее часто перловку используют в кулинарии: как самостоятельное блюдо – перловая каша, а также как ингредиент для различных блюд – рассольника, супа, киселя, пудингов и др.

Хочу акцентировать внимание на том, что каждая крупа полезна по своему и хорошо разнообразие в использовании полезных каш.

Кроме кулинарии перловую крупу используют в народной медицине.

А как Вы используете перловку?

В последнее время мы предпочитаем готовить каши в мультиварке. Получается полезно и вкусно.

До скорых встреч!!!

Рекомендую почитать:

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий