Малосольные огурцы в пакете

Малосольные огурцы в пакете: моя проба простого и очень быстрого способа приготовления.

Совсем недавно я делилась с Вами рецептом малосольных огурцов.

Таким образом мы квасим огурцы на зиму, только даем им дольше прокваситься.

Недавно в Интернете мне стала попадаться информация о том, что огурцы можно заквасить в пакете и они будут готовы через 2-6 часов.

Притом квасятся они без воды, так сказать в собственном соку.

Честно признаюсь – это информация вызвала у меня легкое недоумение. Ну как-то не укладывался в голове такой способ приготовления.

Читать далее »

Синенькие или баклажаны

Синенькие или баклажаны: о свойствах, советах и том, как я их замораживаю на зиму.

Анекдот:

На рынке.

— Почем ваши баклажаны ?

— Вообще-то это цыплята!

———————-

В народе баклажаны часто называют — синенькие. Это, наверное, связано с цветом этого очень полезного овоща.

Начнем с того, какие же полезные и не очень свойства имеет баклажан, а затем я поделюсь советами и вариантами их заморозки. Читать далее »

Что приготовить на мангале

Что приготовить на мангале: картошка с салом и идеи для вегетарианцев

В эти выходные мы планировали семьей выйти с палатками на речку.

До этого мне попались в Интернете фотографии приготовления картошки с салом на шампурах.

Такой способ я видела впервые и он меня заинтересовал.

Обычно мы пекли картошку в костре целиком. Заворачивали ее в фольгу и бросали в угли. Еще разрезали картошку пополам, но не до конца, клали туда кусочек сала, заворачивали в фольгу и отправляли в на угли.

А вариант приготовления картошки на шампурах показался мне интересным.

Я решила поэкспериментировать с этим вариантом приготовления.

Читать далее »

Как приготовить малосольные огурцы

Как приготовить малосольные огурцы: простой, вкусный и быстрый рецепт

Сначала весны чаще всего хочется свежих овощей. С большим удовольствием мы кушаем свежие огурчики.

А вот когда после зимы удовлетворили свой голод по свежим огурцам – хочется кисленького.

Из первых квашеных продуктов в начале лета мы готовим и поедаем малосольные огурцы.

Я думаю, что мало людей останется равнодушными от вкуса малосольных огурчиков в начале лета, да еще в сочетании с молодой картошечкой.

Читать далее »

Как заквасить помидоры

Квашеные помидоры: наш простой и вкусный рецепт

Впервые квашеные помидоры я попробовала у родителей мужа.

У нас в семьей практиковали больше мариновать помидоры, квасили мы только капусту и огурцы.

Это была любовь с первого помидорчика Улыбка.

Закваской помидор в семье мужа занимался свекор. Квасил он в 4-х ведерной кастрюле.

Я позаимствовала у него рецепт, только квашу в обычных 3-х литровых банках. Для нас так удобнее.

Рецепт до безобразия прост и с вкусным результатом – квашеными помидорами.

Читать далее »

Заморозить помидоры

Как заморозить помидоры и их использовать: мои эксперименты

Я уже делилась информацией о пользе помидор.

Помидоры мы используем для приготовления различных салатов, а также различных блюд.

На зиму мы их квасим, маринуем и замораживаем.

Если консервация помидор – это более привычное явление, то замораживают помидоры не так много людей.

Часто возникает вопрос: “Как это делать и зачем это нужно?”

Поделюсь личным опытом.

Читать далее »

Делаем легкий летний салат

Легкий летний салат: импровизация из помидор и салаты

Люблю различные салаты за их вкус, полезность, легкость, а также возможность экспериментировать и импровизировать.

Сегодня хочу поделиться идеями для легких летних салатов, в основе которых используется салата и помидор.

Мне нравится сочетание этих продуктов как самих по себе, так и с добавление других ингредиентов.

Если мы используем салату, то важно помнить, что ее нельзя резать ножом. Нужно только рвать руками. Не знаю почему, но эта маленькая деталь способна убить нежный вкус салаты.

Читать далее »